Geräucherte Salze
Unsere Rauchsalze stammen von kleinen Räucher-Manufakturen,die mit jahrelanger Erfahrung unter Verwendung typischer einheimischer Holzarten, unverwechselbare regionale Produkte erzeugen.
Diese außergewöhnlichen Salze eignen sich besonders für alle Speisen, die den Geschmack von Geräuchertem annehmen sollen, und geben alle Gerichten ein rustikales, aber zugleich edles Raucharoma.
Veganen und vegetarischen Speisen verleihen sie eine deftige Würze, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen!
Der Rauchgeschmack eignet sich hervorragend für Eintöpfe und Kartoffelgerichte, Eierspeisen, Suppen, Soßen oder Fisch, und hier besonders empfehlenswert zu Lachs.
Auch als Grillsalz sind sie eine Bereicherung für jedes Barbecue!
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Folgende Rauchsalze haben wir in unserem Sortiment:
| Art. Nr. | Rauchsalze | Herstellung | Körnung | Verwendung |
|---|---|---|---|---|
| 310100 | Premium Rauchsalz (Meersalz, Buche) - intensiv geräuchert | Dänemark | 1-3 mm | F/K/M |
| 313120 | Hickory Smoked Sea Salt (Meersalz, Hickory) | USA | 1-2,5 mm | F/K/M |
| 313118 | Salish Alderwood Smoked Salt, fein (Meersalz, Roterle) | USA | 0,2-1 mm | F/K |
| 313114 | Pyramidenflocken geräuchert (Meersalz, Buche) | Deutschl. | 4-12 mm | F/M |
| 313113 | Steinsalzflocken geräuchert (Steinsalz, Buche) | Deutschl. | 2-5 mm | F/M |
| 313101 | Dänisches Rauchsalz (Totes Meer Salz, Buche) | Deutschl. | 0,8-2 mm | F/K/M |
| 313106 | Dänisches Rauchsalz fein (Totes Meer Salz, Buche) | Deutschl. | 0,2-0,8 mm | F/K |
| 313103 | Schwarzwälder Tannenrauchsalz (Meersalz, Tanne, Wacholder) | Deutschl. | 1-1,6 mm | F/K/M |
| 313108 | Eichen Rauchsalz fein (Meersalz, Eiche) | Pakistan | 0,2-0,7 mm | F/K |
| 313109 | Eichen Rauchsalz medium (Meersalz, Eiche) | Pakistan | 1-2 mm | F/K/M |