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Pfeffer

Rosa Pfefferbeeren

Geschmack: süßlich, fruchtig, mit leichter bis mittlerer Schärfe. Rosa Beeren oft als "Schinus-Frucht" bezeichnet, gehören zu den unechten Pfeffern. Wegen seines leicht scharfen Geschmacks und der ähnlichen Form fälschlicherweise auch als rosa Pfeffer bezeichnet, passt er wunderbar zu Geflügel, Wild und Fleischgerichten, aber auch zu zartem Gemüse wie Spargel oder zu Käse. Dabei nutzt man auch die optischen Eigenschaften der Beeren.


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