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Fleur de Sel

Flor de Sal del Costa Dorada

100 % naturbelassenes, mittelgrobes und handgeschöpftes Meerspeisesalz

nicht raffiniert - ohne chemische Zusätze - ohne Trennmittel - ohne Jodzusatz

Herkunft: Spanien

Das katalonische Fleur de Sel ist so rein und natürlich wie die Gegend, in der es nach altangestammter Handwerkstradition gewonnen und geschöpft wird. Die SALINES DE LA TRINITAT in der Provinz Tarragona sind das Herz des unter Naturschutz stehenden Ebro-Deltas. Hier geht eine bis auf das 14. Jahrhundert zurückgehende Salzgewinnung einher mit einem der bedeutendsten Naturschutzgebiete der iberischen Halbinsel, in dem die verschiedensten, teilweise auch bereits vom Aussterben bedrohten Arten Zuflucht finden. Unser handgeerntetes Gourmet-Salz FLOR DEL DELTA ist so fein und empfindlich wie das Umfeld, in dem es täglich nach altangestammter Tradition gewonnen wird. Zur natürlichen Kraft der Sonne und dem Wasser des Mittelmeers kommen die erfahrenen Hände unserer Salzbauern, denn sie ernten. Dieses an Mineralstoffen und Spurenelementen so reiche Salz, verleiht aufgrund seiner Textur und seiner Einmaligkeit jedem Gericht eine ganz besondere Note.

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